ঠাকুরগাঁও প্রতিনিধিঃ ঠাকুরগাঁওয়ে এক সময় পাথর কেটে রান্নায় রসদ জোগানো বিভিন্ন মসলা মিহি গুঁড়া করার জন্য অত্যন্ত নিখুঁতভাবে কারিগররা তৈরি করতেন ‘শিলপাটা’।
জেলার প্রত্যেকটি পরিবারে এ শিলপাটার ব্যবহার ছিল ব্যাপকভাবে; কিন্তু কালের বিবর্তন ও আধুনিক প্রযুক্তির আশীর্বাদে ক্রমেই মানুষ হয়ে উঠেছে যন্ত্রমুখী। সেই সঙ্গে ধীরে ধীরে কমতে থাকে শিলপাটার ব্যবহার।
এ যুগে বিভিন্ন মেশিনের সাহায্যে সব ধরনের মসলা ভাঙানো বা গুঁড়া করার ফলে শিলপাটার ব্যবহার প্রায় বিলুপ্তির পথে। প্রত্যন্ত অঞ্চল ছাড়া শিলপাটার ব্যবহার এখন আর তেমন চোখে পড়ে না। তবে মেশিন দিয়ে ভাঙানো পণ্যের চেয়ে পাটা দিয়ে তৈরি মসলার খাবার অনেক সুস্বাদু বলে অনেকেই মনে করেন।
হরিপুরের শিলপাটা ব্যবসায়ী কবির আলী জানান, আগে দেশের প্রত্যেকটি গ্রামের প্রত্যেক পরিবারেই শিল পাটার ব্যবহার ছিল; কিন্তু কালের বিবর্তনে এখন আর পাটা আগের মতো চলে না। তাই আমরা পাথর কেটে পাটা তৈরির ব্যবসা ছেড়ে দিয়েছি। তবে প্রাচীন এই শিলপাটা শিল্পকে রক্ষায় সচেতন মহলকে এগিয়ে আসতে হবে। অন্যথায় হারিয়ে যাবে পারিবারিকভাবে ব্যবহৃত প্রাচীন এই শিলপাটা।
Leave a Reply